Muito além da economia: o outro lado da avicultura de Santa Maria de Jetibá (ES)

Resumo

A presente pesquisa foi desenvolvida através da disciplina de projeto de pesquisa e teve o objetivo de analisar a cadeia produtiva da avicultura no município de Santa Maria de Jetíbá. A pesquisa foi desenvolvida por meio de questionário e visitas realizadas pelos estudantes as granjas e a famílias que trabalham na avicultura do município. Considerando que existem poucos relatos na literatura sobre a condição de trabalho, dos animais e até mesmo da cadeia produtiva a partir dos relatos, essa pesquisa torna-se um importante documento trazendo à tona a importância do conhecimento da Legislação Brasileira referentes as Leis trabalhistas, cuidados com animais, produção em escala comercial e sustentabilidade. A criticidade dos discentes, demonstra que a pesquisa trouxe reflexões de extrema relevância referentes a problemática local. Com as análises textuais realizada pelo professor e equipe pedagógica escolar foram identificados no corpo do texto conteúdos que fogem das normas legais no que se refere aos processos e cuidados na produção avícola, sendo ela mecanizada ou familiar.